S1 E7: Stall-Entwicklung in der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Raumberg-Gumpenstein

Wir sind zu Gast in der HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Ennstal und sprechen mit Ing. Eduard Zentner über Entwicklungen und Forschungen zum Thema Schweinehaltung und Schweineställe.

Die HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Ennstal beherbergt eine führende Forschungseinrichtung zum Thema Schweine-Stallungen bzw. -Haltungsformen. Wir erfahren Interessantes zu einem für uns bis zum Gespräch nicht sehr präsenten Thema – den Emissionen in der Nutztierhaltung.

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S1 E6: Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach

Wir sind zu Gast bei Max Stiegl in Purbach am Neusiedlersee. Ein Gespräch über das Schwein, die Verwertung und Zubereitung aller Teile und den Wert von Fleisch in der heutigen Gesellschaft.

Wir besuchen Max Stiegl auf seinem Gut Purbach am Neusiedlersee und sprechen nicht nur über das Nützen und die Zubereitung aller Teile des Schweines, sondern auch über das heutige Verhältnis der Gesellschaft zum Nutztier Schwein und seine historische Bedeutung.

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S1 E5: Schweine Bio-Freilandhaltung

In unserer fünften Episode besuchen wir gemeinsam mit Thomas Weber von Biorama den Bio-Freiland Schweinehalter Josef Göltl in Frauenkirchen im Burgenland.

Gemeinsam mit Thomas Weber, Herausgeber Biorama, besuchen wir den Bio-Freilandhalter Josef Göltl in Frauenkirchen im Burgenland. Er mästet Schweine der Rassen Mangalitza und Turopolje im Heideboden östlich des Neusiedlersees. Die Tiere leben ganzjährig auf dezentralen Weiden rund um Frauenkirchen. Auf einer dieser Weiden haben wir auch unser Gespräch geführt.

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S1 E4: Ein wissenschaftlicher Blick auf das Schwein

In dieser Episode besuchen wir Prof. Dr. Andrea Ladinig und Ass.-Prof. Dr. Johannes Baumgartner an der Veterinärmedizinischen Universität Wien und betrachten das Schwein, seine Bedürfnisse und sein Verhalten aus der Sicht der Wissenschaft.

Frau Prof. Dr Andrea Ladinig leitet an der VetMed die Universitätsklinik für Schweine. Das Fachgebiet von Herrn Ass.-Prof. Dr. Johannes Baumgartner ist der Tierschutz und die Haltung der Schweine. Wir haben beide zum Gespräch gebeten.

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S1 E3: Konventionelle Schweinemast

In der dritten Episode besuchen wir Viktoria Eichinger auf ihrem konventionellen Schweinemastbetrieb in Würmla, Niederösterreich.

Viktoria Eichinger mästet rund tausend Schweine in 3 unterschiedlichen Varianten konventioneller Haltungsformen und erzählt uns nicht nur, wie und warum genau diese drei Formen entstanden sind, sondern gibt auch Einblicke, was es braucht, um von einem solchen landwirtschaftlichen Betrieb leben zu können.

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S1 E2: Schweinehaltung in Österreich Teil 2

Im zweiten Teil unseres Gesprächs mit Martina Gerner von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich besprechen wir grundlegende Fragen der Schweinemast, um uns selbst und HörerInnen ein möglichst detailliertes und realitätsnahes Bild der Aufzucht von Mastschweinen in Österreich zu bieten.

Frau DI Martina Gerner arbeitet in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich in der Fachabteilung Nutztierhaltung und Weidewirtschaft. Ihr Spezialgebiet ist die Schweinehaltung, Management und Fütterungsberatung.

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S1 E1: Schweinehaltung in Österreich Teil 1

Wie werden Schweine eigentlich gehalten? Sind sie alle rosa? Im ersten Teil unseres Gesprächs haben wir viele Fragen dazu an Martina Gerner von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich, um ein möglichst detailliertes und realitätsnahes Bild der Aufzucht und der Haltungsformen von Schweinen in Österreich zu bekommen.

Frau DI Martina Gerner arbeitet in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich in der Fachabteilung Nutztierhaltung und Weidewirtschaft. Ihr Spezialgebiet ist die Schweinehaltung, Management und Fütterungsberatung.

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Trailer Staffel 1 „Schweinewirtschaft“

Trailer mit Ausschnitten der kompletten ersten Staffel „Über den Tellerrand“ mit dem Thema „Schweinewirtschaft“.

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